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グルテンフリーダイエットが日本で流行中のわけは

   

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炭水化物ダイエットについて記事を書きましたが、 今、話題のダイエット方法「グルテンフリーダイエット」をご存じですか?

「グルテンフリーダイエット」って良く分からないし効果はあるの…?

等々分からない事が沢山有るのと思います。

日本では、まだ親しみが浅いと思われますが、欧米では既に健康を考えたダイエット方法として沢山の方から支持されているダイエット方法になります。

そんな気になる「グルテンフリーダイエット」についてお知らせする事にしましょう。

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出典:GLUTEN FREE & LOW CARB life
http://glutenfreelife.net/startup/

グルテンフリーと炭水化物ぬきダイエットの違いは

「グルテン」と言われている物は、小麦や大麦、ライ麦の胚乳から作られているタンパク質になり、とても身近な食品になります。

そんな事もあり、日常から当然の様に食卓に登場します。

グルテンフリーとは

小麦に含まれている「グルテン(タンパク質)」を食材として使えない、「小麦粉(グルテン)アレルギー」の方の為に考え出された食事療法です。

なので、小麦粉を使われている食材やお菓子やジャンクフードなどを控えるダイエット方法になります。

炭水化物抜きとは

炭水化物とは、「食物繊維と糖質」を含んだ食材の事で、米や麦、そば等々…で、一般的なダイエット方法として使われています。

ただ、「炭水化物ダイエット」を進める場合には、なかなか全てを抜く事は出来ないのが実情で減量は難しいと言われています。

別記事で炭水化物ダイエットについての危険な理由を書きましたが、安全な量を守ってください。

グルテンアレルギーがある

ダイエットには良いと言われる「グルテンには、グリアジン」と言った物がアレルゲンと言われています。

「グルテンアレルギー」は、口に触れるだけでもアレルギー反応を発生する位に強力で、一般的に病院でアレルギーテストを受けた場合はほんの微量でも陽性反応が見られます。

「グルテン過敏症やグルテン不耐性」と言われる人も多いそうですよ!

なぜ痩せるの

率直に言うと、小麦粉を一切食べ物に含まないダイエット方法になります。

パンやうどん、女子が大好きなパン、パスタ、お菓子などには「グルテン」が使われているので、それらを全て、食べない様にします。

そうです、小麦粉を一切摂取する事を止める事で痩せられるのです。

小麦粉には炭水化物(糖質)が沢山含まれています。

実際に小麦粉と米を比べて見ると、小麦粉はとても太り易い食品なのです。

では小麦粉を含まない食品とはどういうものがあるのでしょうか?

食べてもいい食べ物は

食べてもいい食品

・米や餅、十割そば、玄米粉、そば粉、大豆粉、などの小麦粉を含んでいない食べ物

・魚介類、肉、卵、野菜、バター、チーズ、ヨーグルト、等々…色々有りますが小麦粉を含まない食品

食べてもいい飲み物

・日本茶は勿論ですが、紅茶、牛乳、コーヒーなどの…小麦を含まない飲料水

飲み物は基本的に一般的な飲み物ならOKです。

使ってもいい調味料

・塩、胡椒、米味噌、生姜、ニンニク、わさび等々…小麦粉を含まない物

反対に、小麦粉が含まれる食品はどんなものがあるのでしょうか?

やめるべき食べ物は

小麦粉を主として作られている食物

・パンやパスタ、等など小麦粉を含んだ食品

・市販のカレーやシチュールウ、⑳小麦粉を含んだお菓子など

やめるべき飲み物

ビール、発泡酒

確かに小麦から作られていますね。

注意したい食べ物は

以下は完全ではないけれども、部分的に入っているものです。ただし、アレルギーを持っていない人は問題ないでしょう。

  1. 蕎麦…つなぎとして小麦粉が入っている、
  2. 米粉パン…膨らますために小麦粉を使用、
  3. 味噌…麦味噌…小麦を使用、
  4. 醤油…たまり醤油以外には小麦粉を使用、
  5. 酢…醸造酢には小麦粉を使用

いろんなダイエット法がありますが、自分に合うものを見つけて楽しんでください。

 

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 - ダイエット, 美容・健康

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